Provence-Alpes-Côte d'Azur Provence-Alpes-Côte-d'Azur est une région administrative française, dans le sud-est. Elle est souvent désignée par l'acronyme PACA ou Paca mais ce nom artificiel est contesté par une partie des habitants. Son nom en occitan provençal est [pʀuˈvɛⁿsɔ ˈaw ˈkɔstɔ d aˈzyʀ], écrit Provènça-Aups-Còsta d'Azur (norme classique) ou Prouvènço-Aup-Costo d'Azur (norme mistralienne) .
Elle est limitrophe de l'Italie dont elle est séparée par les Alpes méridionales. Au nord, elle voisine avec la région Rhône-Alpes et à l'ouest avec le Languedoc-Roussillon dont le Rhône marque la limite. PACA est baignée au sud par la mer Méditerranée. Provence-Alpes-Côte-d’Azur regroupe six départements issus des provinces d'Ancien Régime de Provence et du Dauphiné. Une partie de Vaucluse est issu de l'annexion du Comtat Venaissin pendant la période révolutionnaire et la majeure partie des Alpes-Maritimes du rattachement du Comté de Nice à la France pendant le Second Empire. Les armoiries du conseil régional rappellent la Provence et le Dauphiné, ainsi que le comté de Nice.
Histoire
Colonisée déjà par les Grecs, la région faisait partie de la province romain transalpin dénommé Provintia Romaine, et, postérieurement, Napolitaine, d’où il dérive le nom actuel, du latin Provintia.
Il fut dominée successivement par différents villages germaniques comme les ostrogoth, les burgondes et les francs. Dans l'an 879 dC l'aire fut incorporée au royaume de Provence, quelquefois appelé la Bourgogne Cisjurana, ou Cisjurásica, et dans le siècle X au royaume d'Arles.
Au commencement du siècle XII il fut soumis à la juridiction des comtes de Barcelone et pendant le gouvernement de Pedro II. Postérieurement il perdit toute autonomie, restant soumise à la Maison d'Anjou que gouverna le territoire depuis 1245 jusqu'à 1482, quand la région tomba sous le domaine du roi Luis XI de la France, étant annexée en 1486. Provence eut rang provincial jusqu'à la Révolution française, moment en le que la région fut distribuée entre différents départements français. À l'heure actuelle son territoire fait partie de la région administrative de Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Géographie
Située dans le sud-est, entre la frontière italienne et le Rhône, bordée par la Méditerranée, Provence-Alpes-Côte d’Azur présente un territoire des plus beaux et des plus variés. Terre de contrastes, elle s’étend des plaines du bas Rhône et de la Durance aux hautes vallées glacières du nord. Composée de six départements, peuplée de 4,7 millions d’habitants, elle est la troisième région de France par sa population. Terre de contrastes aussi par un peuplement inégalement réparti, dense sur la côte, rare en montagne. Son patrimoine naturel remarquable, sa qualité de vie, son dynamisme constituent quelques-uns de ses atouts. Attractive, la région sait protéger son environnement.
Le territoire n’est pas immense : 5,8 % de la superficie nationale, et pourtant que de richesses concentrées dans ce coin du sud-est. Que de variétés sur ces 31 399 Km² ! Provence-Alpes-Côte-d’Azur est la région de France la plus dotée en espèces animales et végétales. Le climat méditerranéen entraîne une faune et une flore différente des régions plus au nord ou à l’ouest de la région. La végétation est en effet majoritairement composée de pinède, maquis, garrigue et chênes verts près des littoraux. Le climat méditerranéen permet a cette région de se spécialiser dans certaines activités économiques telles que la culture de la vigne, la production de vins (notamment les rosés) ainsi que la culture de la lavande et des oliviers. Autant de richesses qui ont fait connaître la région à travers le monde par ses traditions. D’autres traditions existent comme la production de vaisselles et de nappes, de savons et produits cosmétiques, la pêche et bien sur tout ce qui concerne le tourisme. Le grand littoral méditerranéen est un atout économique (ports…) et touristique ainsi que le paysage de montagne notamment en hiver grâce au succès des sports d’hiver. De nombreux monuments (2230) dont beaucoup d’historiques tels que les châteaux forts répartis dans toute la région, surtout dans les villes et également des mémoires aux soldats du débarquement et à de fortes personnalités. La région a également un climat montagnard plus au nord avec comme végétation la taïga en montagne, avant la disparition de la végétation à une certaine altitude. Culturellement, la Provence fait partie de l’ensemble des pays d’Oc (et sa langue « accent du midi » sous l’influence des Catalans et des Italiens) et possède une culture profondément latine et méditerranéenne : les habitudes alimentaire y sont particulièrement parfumées. Quelques sports particuliers y sont nés tel que le jeux de boules (la pétanque)... « lou prouvençau es uno lengo entre-mitan di lengo latino »= le provençal est une langue au milieu des langues latines.
D’ouest en est, 833 Km de côtes, de littoraux bordent la Méditerranée, les Alpes et la Côte d’Azur. Ils concentrent population, activités économiques, attrait touristique et beautés naturelles. Entre les régions littorales du sud et la montagne, des espaces assez étendus et discontinus : c’est la Provence intérieure, les collines, les coteaux chers à Jean Giono. Un autre avantage consiste à dire que la région connaît donc à la fois la chaleur et la fraîcheur avec deux climats (méditerranéen et montagnard) et tout cela à une distance d’une centaine de kilomètres à peine. Par ailleurs, 38% de la région est composée de forets (1 200 000 hectares).
Pour préserver faune, flore et paysages, maintenir des équilibres naturels menacés, des parcs, des réserves, des conservatoires, ont été crées. 23 % de la surface de la région sont protégés. Depuis 1998, PACA a lancé quatre nouveaux projets de Parcs naturels régionaux.
4 Parcs naturels régionaux : le Lubéron, le Queyras, le Verdon, la Camargue.
3 Parcs naturels nationaux : les Écrins, le Mercantour, Port-Cros.
Des conservatoires et réserves : les Alpilles, les calanques…
D’autres mesures comme la gestion intégrée des zones côtières
Provence-Alpes-Côte-d’Azur compte 963 communes, mais seules trente-quatre ont plus de 20 000 habitants. C’est une région très urbanisée avec 4,7 millions d’habitant. 90 % de la population réside dans les trois grandes métropoles, Marseille, Nice et Toulon et dans les nombreuses villes moyennes de plus de 20 000 habitants.
La région compte 4 agglomérations de plus de 200 000 habitants sur 29 recensées en France. C’est l’une des régions les plus urbanisées du pays. Une urbanisation qui se fait de moins en moins dans les grandes villes (Marseille et Nice), 50 % des actifs préférant vivre dans les petites et moyennes communes de l’arrière-pays. Au centre de l’arc méditerranéen, son positionnement est un atout. Son environnement naturel et culturel en fait la première région d’accueil pour les touristes français, la deuxième pour les touristes étrangers. 64 000 habitants ont migré dans la région depuis 4 ans.
Relief
Il comprend zones de grande montagne, constituées par le bras sud oriental de l'arc alpin, chaînes côtières qu'isolent plaines littorales, et dans sa partie occidentale, zones de plaine dans le rez-de-chaussée clôture du Rhône qu'il débouche dans un delta marécageux, la Camargue. Le point le plus grand de la région est La barbouille situe donne Écrins, dans les Hautes-Alpes.
Climat
Le climat, de type méditerranéen, est très influencé par le vent du nord, le mistral. Le climat privilégié de la région n'est pas si seul une légende: températures tièdes et pluies peu abondantes.
L'été
Le champ provençal et le littoral méditerranéen deviennent placés sous un soleil ardent. Les températures dépassent souvent les 30 ° C à la moitié du jour, étant les nuits agréables avec une température d'environ 20 ° C.
Dans les Alpes du Sud, les vallées comptent sur grandes températures, néanmoins l'air devient plus de frais avec l'altitude. Étant donné que dans le littoral, ils prédominent le soleil et le bleu du ciel.
L'hiver
L'hiver est la gare froide et beaucoup de fois exposée au soleil. Dans les plaines et dans le littoral, les températures peuvent fluctuer entre - 10 ° et 10 °, c'est à dire de 15 à 20 ° en jours exposés au soleil sans vent.
Le Mistral, ce vent froid qui vient du Nord et il débarrasse au ciel de tout nuage, il provoque la descente soudaine de la température. En montagne, les nuages sont aussi rares comme le soleil et, souvent, il abonde la neige. Fréquemment, les températures sont négatives.
Le printemps et l'automne
Le printemps et l'automne, les pluies sont moins sèches, souvent, plus abondantes, mais de courte durée. Fréquemment, le mistral souffle de mars à mai.
Néanmoins, ils ne sont pas rares les jours tièdes, en sujet à mois de mai et au commencement de l'automne.
Économie
Provence-Alpes-Côte-d’Azur est dynamique, performante. Troisième région économique de France, à la pointe en matière de recherche et de développement (3ème aussi), riche de 8 pôles de compétences, première région française pour l’accueil de touristes français, deuxième pour l’accueil de touristes étrangers. La Région encourage les initiatives, propose des partenariats aussi bien avec le Plan régional pour l’emploi, qui vise à créer 10 000 emplois d’ici 2010, qu’en soutenant les grands projets comme ITER.
La Région ne manque pas d’atouts pour réussir. Parmi les plus performantes de France, les indicateurs économiques la situent dans le peloton de tête. Troisième région économique de France, un taux de croissance performant de 4,1 pour cent (supérieur de 1 point à celle du pays), un Produit Intérieur Brut qui la situe aussi en 3e position, leader au plan national pour l’accueil des investisseurs étrangers : il y a du dynamisme en Provence-Alpes-Côte-d’Azur. À la vitalité de son tissu économique, s’ajoute la qualité de son patrimoine naturel et culturel, la diversité et la beauté des paysages, de ses manifestations et des produits locaux. Ainsi accueille-t-elle 35 millions de touristes. Le tourisme génère 170 000 emplois et 7,7 milliards d’euros de dépenses, ce qui place la région en deuxième position touristique de France (1ère pour le nombre de touristes français), 300 festivals culturels dans la région l’été avec près de 2 000 spectacles programmés. L’industrie (11 % de l’emploi) est essentiellement représentée par deux secteurs importants : l’agroalimentaire (l’une des premières régions françaises) et la pétrochimie avec le secteur Fos-Étang de Berre (30 % de la production nationale de traitement de pétrole). La part que représente notre région par rapport au potentiel scientifique et technologique national est de 7 pour 100. 80 000 entreprises artisanales en Provence-Alpes-Côte-d’Azur, dont 30 000 dans le bâtiment et 10 000 dans l’alimentation soit près de 10 % de l’artisanat français. 2 875 tonnes de production d’huile d’olive dans la région, soit les 2/3 du volume national. Provence-Alpes-Côte d’Azur est bien équipée en moyens de communication: elle possède le premier port maritime de France (le port autonome de Marseille) et deux des plus importants aéroports internationaux de France (Nice-Côte-d’Azur et Marseille-Provence). Enfin 35% de la fabrication nationale de puces et semi-conducteurs est produite dans notre région.
La Région n’échappe pas pour autant au phénomène des délocalisations ou des fermetures d’entreprises. Avec près de 210 000 chômeurs, la situation demeure préoccupante. La région se veut être solidaire et trouvera 10 000 emplois d’ici 5 ans pour eux.
Soutenue par la Région dès le début (elle a adopté le principe d’une aide de 152 M € sur 10 ans) la décision d’implanter ITER (International Thermonuclear Experimental Reactor) à Cadarache au nord d’Aix-en-Provence, signe la reconnaissance des potentialités du site et de la région. Car ce projet est d’envergure mondiale. La communauté scientifique doit travailler à une nouvelle source d’énergie. Il renforce la place de la recherche dans la région qui avec déjà 14 000 chercheurs ou enseignants chercheurs, 6 universités, 6 technopôles, se situe parmi les toutes premières du pays. Le futur, c’est aussi le numérique. Leader dans le domaine du multimédia et de la haute technologie grâce à la présence de plusieurs pôles de compétences. On peut citer l’École de l’Internet à Marseille, le 1er pôle européen de recherche et des technologies de l’information à Sophia-Antipolis, 40 % de la microélectronique française à Rousset (Bouches-du-Rhône), l’optique photonique qui représente 20 % du potentiel national, les biotechnologies, l’aéronautique (Eurocopter est le 1er exportateur mondial d’hélicoptères) etc.
Les pôles de compétitivité ont pour objectif de réunir sur un territoire rapproché des entreprises, des centres de formation et des unités de recherche. Dans la région, 8 pôles ont été retenus, dont un pôle mondial « solutions communicantes sécurisées ». Un projet à vocation mondiale concerne la mer : sécurité et sûreté. Sont labellisés pôles de compétitivité de Provence-Alpes-Côte-d’Azur : optique photonique (POPSUD), fruits et légumes (pôle européen d’innovation), gestion des risques et vulnérabilités territoriales (Euro pôle de l’Arbois), parfums, arômes, senteurs, saveurs (pays de Haute-Provence/Grasse), énergie non génératrice d’effet de serre (CEA), Trima tec (valorisation du savoir-faire de la filière nucléaire française) en partenariat avec Languedoc-Roussillon et Rhône-Alpes.
Culture : Berceau du cinéma
La Provence-Alpes-Côte d'Azur est le berceau du cinéma. Les frères Lumière qui possédaient une belle maison à La Ciotat dans les Bouches-du-Rhône firent leurs premiers films cinématographique avec ceux tournés à leur usine de Lyon. Le train entrant en gare de La Ciotat, L'arroseur arrosé et bien d'autres. La première salle de Cinéma de l'histoire L'Eden se situe dans cette ville. L'Eden est toujours présent et est classé monument historique. Un comité de soutien présidé par Bertrand Tavernier est en cours pour sa réhabilitation. La première projection publique du Cinématographe y eu lieu le 28 septembre 1895. Michel Simon tombera amoureux de cette ville. Il achètera une maison aujourd'hui propriété de la commune et de l’association « Les Amis de Michel Simon ». La Provence a connu bien d'autres aventures avec ces Précurseur du cinéma. Le matériel d' Auguste et Louis Lumière à l'arrivée de la guerre a été sauvegardé dans une maison à Signes. Marseille a eu ses studios de cinéma. De nombreux films ont été réalisé dans les villes et villages. Le fameux Napoléon d'Abel Gance tourné en Cinérama, l'ancêtre du cinémascope en 1927 à La Garde var. La Femme du boulanger, de Marcel Pagnol tourné au village de Le Castellet, est le plus connu des années avant 1940. Il est resté sept ans à l'affiche à New-York. Et arrive l'époque 1946 ou Orson Welles vient à Toulon ville natale de Raimu pour le voir. Il rencontre Marcel Pagnol qui lui annonce qu'il arrive une semaine trop tard. Orson Welles dira: "c'est dommage car il était le plus grand de nous". La région depuis le début du cinéma possède une histoire très riche et l'activité dans ce domaine continue, en regrettant toutefois la mise en sommeil des studios de la Victorine à Nice. Les tournages, les festivals, principalement le Festival de Cannes le plus connu mondialement, permettent à la région de constituer une plaque tournante essentielle du 7ème art.
Démographie
Certains journalistes appellent les habitants de Provence-Alpes-Côte-d'Azur ou PACA les Pacaïens, gentilé jugé discutable, discuté et artificiel par ceux qui se nomment plus volontiers Provençaux, Azuréens voire Dauphinois dans les Hautes-Alpes. En effet, la région PACA n'a pas à proprement parler d'unité historique ou culturelle.
La région PACA est constituée des 6 départements des Alpes-de-Haute-Provence, des Alpes-Maritimes, des Bouches-du-Rhône, des Hautes-Alpes, du Var, et de Vaucluse.
Gastronomie
Des gambas, des Herbes, Bouillabaisse, des légumes mûris dans le soleil, des olives, 'huile d'olive etc. sont typique pour la Côte d’Azur.
(+ Sardines à l'escabèche, Soupe au Pistou ,Soupe de favouilles , Pissaladière , Salade Niçoise , Riavolis à la Niçoise, Gigot d'agneau aux herbes , Escargots à la Provençale , Pieds et paquets , Tomates provençale , Oursinade marseillaise , Lapin sauté à la provençale , Aïoli , Fleurs de courgette farcies , Pompe à huile ,- Tarte au citron , Gâteau de miel aux noisettes)
En Provence nous pouvons déguster la typique cuisine méditerranéenne fondée en olives, ail, soupes de poisson et salades différentes, par exemple: Bouillabaisse, un mélange de poissons méditerranéens, tomates, et herbes; Ratatouille, un mélange de légumes avec aubergine, asperges, tomate, basilic, piments jaunes et courge.
Traditionnellement, chaque région possède sa propre cuisine:
• La cuisine du sud-est est caractérisée par influences italiennes et il se sert de l'olive, les fines herbes, et de la tomate.
• La cuisine du nord est caractérisée par influences belges et il se sert de la pomme de terre, de la chair de cochon, de haricots et de la bière.
• La cuisine de l'est, il caractérisée par influences allemandes il se sert du lard, les saucisses, la bière, et du sauerkraut.
En plus de ces cinq grandes zones régionales, existe aussi d'autres cuisines locales, la cuisine basque, abondant dans l'utilisation de la tomate et de piment, et la cuisine de Roussillon très voisin de la cuisine catalane, et aussi la cuisine du centre avec sa chasse, son pâté de pacques et de pomme de terre de terre ainsi que ses vins, reuilly, et ses poissons d'eau douce, en Brenne.
La France se connaît pour sa gamme ample de vins et fromages.
Liens externes
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